Original Autralian Black Cherry Hickory Liquid Smoke 118ml

Skladem
Výrobce: Original Australian BBQ Co.
Balení: Sklo
Obsah: 118 ml
Kód: 47045
bez DPH: 129,57 Kč
s DPH (15%): 149,00 Kč
Počet kusů: Vložit do košíku

Original Autralian Natural Cherry Hickory Liquid Smoke 118ml


Přírodní tekutý kouř s přichutí černé třešně v šikovném rozprašovači pro jednoduché používání.
Výroba tekutého kouře začíná výběrem správného dřeva. Tradičně je s grilováním masa spojováno dřevo z bílého ořechu nebo z keře mesquite, zatímco poslední dobou jsou stále oblíbenější javor nebo jabloň. Jak se tedy tekutý kouř vyrábí? Dávka mokrého dřeva se umístí do speciální velké pece. Dřevo samotné se nezapaluje, ale intenzivně se zahřívá jiným zdrojem tak, že začne pomalu čmoudit. Vzniklý kouř se odvádí z pece pryč a dále se zpracovává, aby se maximálně využilo jeho přírodní aroma. V této fázi se kouř skládá z malých částeček kouře ve vodní páře, chladící jednotka rychle zchladí okolní vzduch, takže pára s kouřem kondenzuje a promění se v tekutinu. Tekutý kouř se stáčí do dubových sudů, kde dozrává, podobně jako bourbon whiskey nebo víno, aby se přírodní vůně a aroma mohly plně rozvinout.
Skladování: Tekutý kouř má trvanlivost několik let a nemusí se uchovávat v chladničce, nicméně otevřenou lahvičku tam doporučujeme přechovávat.
Použití: Tekutý kouř můžete použít prakticky v jakémkoli receptu, kde chcete přidat kouřové aroma. Doporučujeme s ním zacházet jako se sojovou omáčkou, stačí malinko, ale optimální množství samozřejmě záleží na Vaší chuti. Tekutý kouř je přírodní produkt.

Kontakt:

Vložit nový příspěvek: